麻豆文旦~吉品柚園~麻豆文旦白柚訂購

101年文旦已經銷售一空啦!!!!!

感謝澎湖郵局訂購3000斤~

以及各位忠實老顧客的愛護

請大家以後繼續支持我們!!

也跟來不及訂的客戶說聲抱歉~

請明年早點訂購以免向隅

我們會更加努力種出更好吃的文旦的~敬請期待~

吉品柚園文旦開始訂購嘍!      

老欉優選
10斤裝（免運費）700元 

  5斤裝（免運費）400元 

老欉頂級 

10斤裝（免運費）900元

  5斤裝（免運費）500元

＊數量有限，敬請提早訂購!

訂購電話：（06）5710878 (晚上或假日)

手機：0963278049 （白天） 

傳真：（06）5718572

匯款帳戶：麻豆郵局 帳號：0191366-0334631 戶名：曾金印

地址：台南市麻豆區安正里方厝寮2-7號

如何挑選文旦:

掌握「不倒翁」原則，上尖下寬是柚子的標準型。是否表皮光滑、毛孔細緻、剝開的皮要薄、油囊要細小且無破損、於外型上果型必須勻稱、以手秤之有沉甸感，重量約10兩到1斤為佳，通常老欉文旦，果型會比新欉的文旦小。品嚐文旦重點在於甜度及風味，文旦甜度在10~13度為上品，決定風味的因素則為適當的酸度比。果肉軟硬適中飽滿多汁。果實小但有沈重感最好，剝開看果皮薄，果肉為淡黃色，柔軟多汁，無種子或小。

消水:

剛採下來的柚子，滋味還不是最佳，最好在室內靜置存放於通風處使其慢慢自然成熟約兩週以後，水分逐漸蒸散，甜度逐漸提高，果皮會縮水呈皺摺狀態，果色由綠轉黃褐色，這種儲存法俗稱消水。若是要馬上食用的麻豆文旦，宜挑選表面顏色較黃者；若要放置一兩個月再吃，則最好選擇顏色較綠者。保存時須注意表皮油囊的完整，不要有外傷或壓傷，不要陽光直射。消水後文旦會更甜美，可存於室內通風陰涼處1-2個月。

「文旦」還是「柚子」有何不同

根據農委會的資料，柚子是一個通稱，涵蓋文旦、白柚、西施柚…等等，屬於芸香科柑橘屬。後來各地都搶種麻豆文旦柚，柚子和文旦儼然成為相互代名詞。文旦跟柚子不一樣之處，在於文旦比較小而且頭是尖的，有點像葫蘆的感覺；柚子相較之下大了些，且類似哈蜜瓜的形狀，肉質顆粒也比較大。

麻豆文旦富含維生素C及纖維素，幾乎是等量蘋果的8倍，半粒麻豆文旦即可提供成人一日所需之維生素C。且纖維素能助消化易排泄，更重要的是文旦可以降低膽固醇，是現代人的保健聖品。根據研究發現，文旦含有一種降低膽固醇的物質。血液中膽固醇濃度偏高的人，如果在4個月內，每天吃15克的文旦膠囊，平均可以降低8％的膽固醇；其中三分之一的人更可以降低10％到18％的膽固醇。每降低1％的膽固醇，罹患心臟病的危險就減少2％。此外，文旦還含有醣類、蛋白質、粗纖維質、維生素Ｐ、維生素C、鈣、鈉、磷、鐵等豐富營養素。本草綱目記載，柚果消食，解酒氣，中藥學典也普遍記述，文旦能去腸中惡氣，治療因飲酒過量引起的肺胃燥熱，避免口臭，改善頭疼，寢睡難安等症候。吃文旦多補充維生素Ｃ可保持皮膚彈性、防止皺紋、抑制黑色素形成等功用。其中維生素Ｐ的含量也較柑、桔、橙略多，維生素Ｐ能促進維生素Ｃ加速作用，可改善微血管的功能，增加冠狀動脈血流量、降低血脂及膽固醇，故有益於心血管疾病及肥胖的患者；亦可促進傷口癒合，對敗血病有良好療效。文旦亦可化痰止咳、消除腹部脹痛、消腫止痛等功效，適用於胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多氣喘等患者。另外，文旦果肉含鉀特別高，每100公克果肉含121毫克的鉀離子，可吸附體內的鈉離子，平常多吃文旦可以加強消化系統，降低便秘機率，及舒緩高血壓病變的發生，可說是體內環保的最佳水果。

文旦的表皮富含精油，熬成湯汁後加入洗澡水中，不但有美容效果，也能免於蚊蟲的叮咬，用來洗髮可使頭髮烏黑亮麗。文旦皮曬乾點燃後，與一般柑桔類精油相同，會散發自然的香氣，不僅可清淨空氣，驅趕蚊蟲比市面銷售的蚊香還有效，如同天然的蚊香，不僅對人體無害，這淡淡的文旦香，還有助於安定情緒。此外，還可做為冰箱的除臭劑，把剝下來的文旦皮放在冰箱的角落，文旦皮的清香可以有效地消除冰箱中的異味。

文旦為亞熱帶柑橘類果樹，屬於中喬木，在台灣約有三百一十年歷史，生長適宜溫度為攝氏23度至29度，性喜高溫及雨水、日照充足的氣候，耐寒力較弱。春、夏季期間宜有充足的土壤水分，以供植株春梢生長、開花、結果及果實發育，秋冬季期間需有乾燥的土壤與適當的低溫，適合於台灣中南部地區栽培。

「果汁美味，江浦之橘，雲夢之柚」，這是『呂氏春秋』上對文旦的讚美。

傳統上，麻豆文旦自『白露』前後開始採收，採收後必須貯藏七至十日，使原為淡綠色的外皮轉變為黃綠色，一部份多餘的水分則蒸發掉，使糖度提高、風味更加，這個過程稱為消水。麻豆文旦的特色在於消水過的文旦呈完整的圓錐體狀，側看則為正三角形，底部須開闊而內凹，表皮須光滑細緻，果皮淺綠色，果肉呈淡黃白色。且由於皮薄多汁，所以不論麻豆文旦多小，均能香甜味美。

麻豆文旦在清康熙四十年由福建漳州引進台灣，至西元一七八八年由先民引進種植於台南縣安定鄉鄭楊村；後來麻豆一居民路經安定鄉時，以兩斗白米換得六株文旦樹苗，攜回麻豆種植，所結出之果實，皮薄肉白，清香甘美，竟然比原產地還好，於是麻豆居民紛紛引枝栽種，此後麻豆文旦幾乎就成了文旦的代名詞。

另有一說：

相傳清朝年間，麻豆地方有一員外名叫林旦，事親至孝，林旦的母親非常喜歡吃柚子，有一年冬天林旦的母親臥病在床，遍訪名醫，皆搖頭求去，有一天林旦母親醒了過來向林旦說她想吃柚子，孝順的林旦二話不說跑了出去，就開始四處購買，但時遇嚴冬，柚子樹連花都還沒開，那裡買得到柚子呢？

找了幾天，毫無頭緒，眼看林旦的母親快不行了，孝順的林旦悲傷莫名，跑到郊外，跪在柚樹下向老天請求賜予，淚水滴落在柚樹上，當林旦的眼淚落在柚樹上，一時之間柚子長滿了整顆樹，林旦馬上摘了幾顆回去孝敬母親，說也奇怪，林旦的母親吃了他帶回來的柚子，病情馬上好轉，此事一傳十，十傳百，一直傳到乾隆耳中，乾隆皇派了太子也就是後來的嘉慶皇帝至台灣找柚子，嘉慶到了麻豆了解來龍去脈後，就以林旦的名字命名，把柚子稱作文旦。相傳嘉慶君遊台灣時,曾在麻豆品嚐文旦而敕封麻豆為"御用文旦"一事，因正史及文獻並無記載，但倒也為麻豆文旦憑添一番佳話；日據時期，台灣總督屢以麻豆文旦作為皇室之貢品，更增麻豆 "御用文旦"之光采。